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Sie
können auf unseren Flaschen sofort die Geschmacksrichtung erkennen: unser rotes
Hauswappen symbolisiert die fruchtsüßen oder edelsüßen Weine. Lieblich wäre
das falsche Wort - unsere Weine sind nicht lieblich, sondern haben ein ausgewogenes
Süße-Säure Verhältnis. Sie schmecken nicht durch Restsüße maskiert, sondern
die Fruchtsüße soll den vorhandenen Körper und Bukett der Weine erst richtig
hervorbringen und die Säurestruktur abrunden. Aus diesem Grunde sprechen wir
von " dienender Fruchtsüße ". Diese angenehm milden Weine eignen sich ganz besonders
für die gemütlichen Stunden nach einer gelungenen Mahlzeit, als Auslese- und
höherwertige Weine aber auch zum Dessert oder als Aperitiv. Gerade wegen ihres
geringeren Alkohogehaltes sind diese Weine die absoluten Zechweine. |